|
|
Noedelsoep Met Pikante Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 stuk Kipfilet
1 theelepel Kerriepoeder
1 stengel Sereh
2 cm Gember
2 stuk Lente-uitjes
50 gram Peen jullienne
1,2 liter Kippenbouillon
100 gram Noedels
3 eetlepel Piri-piri olie (Fair Trade)
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets schuin in en wrijf ze in met kerriepoeder. Snijd de wortelaanzet van de citroengrasstengel af en snijd de stengel in drie stukken. Snijd het stukje gember in dunne plakjes. Snijd de lente-uitjes in schuine stukjes van 2-3 cm.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon met citroengras en gember aan de kook en laat het afgedekt 10 minuten trekken. Voeg de noedels toe en kook ze beetgaar. Verhit in een koekenpan de piri-piri olie en bak op hoog vuur de kipfilets snel bruin, laat daarna nog 15 minuten bakken tot de kip gaar is.
|
|
|